Estudio microbiológico del suero de queso fresco pasteurizado de los productores lácteos del Cantón Mejía – parroquia Aloag

Estudio microbiológico del suero de queso fresco pasteurizado de los productores lácteos del Cantón Mejía – parroquia Aloag

Se estudió la calidad microbiológica del suero de queso fresco pasteurizado de los productores de la parroquia Aloag, en el cantón Mejía. Para lo cual se determinó la línea base de producción de lactosuero, mediante una encuesta que abarcó ítems informativos, productivos y parámetros de calidad. Con...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Burbano Ureta, María José (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2016
Témata:
CANTON MEJIA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
SUERO DE QUESO
On-line přístup:https://hdl.handle.net/20.500.13066/21257
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/21257

Podobné jednotky