Caracterización física, química y nutricional de la arveja pisum sativum l. Cultivada en Ecuador, como un aporte y base de estudio para la creación de una norma técnica ecuatoriana (NTE 2010) por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN)

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Noboa Cardenas, Jose Alejandro (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2010
Matèries:	ALIMENTOS ARVEJA INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4887
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