Caracterización física, química y nutricional de la arveja pisum sativum l. Cultivada en Ecuador, como un aporte y base de estudio para la creación de una norma técnica ecuatoriana (NTE 2010) por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN)

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

• 1. Verfasser: Noboa Cardenas, Jose Alejandro (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2010
• Schlagworte: ALIMENTOS; ARVEJA; INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
• Online Zugang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/4887