Estudio de la capacidad antioxidante durante el almacenamiento en refrigeración de naranjilla (solanum quitoense) tratada con radiación UV-C

Introducción. Marco teórico. Naranjilla. Tecnología poscosecha. Antioxidantes. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Diaz Navarrete, Gustavo Sebastian (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2012
Onderwerpen:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS NARANJILLA RADIACION UV-C
Online toegang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4965
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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