Estudio de la capacidad antioxidante durante el almacenamiento en refrigeración de naranjilla (solanum quitoense) tratada con radiación UV-C

Introducción. Marco teórico. Naranjilla. Tecnología poscosecha. Antioxidantes. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Diaz Navarrete, Gustavo Sebastian (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2012
Fáttát:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS NARANJILLA RADIACION UV-C
Liŋkkat:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4965
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

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