Estudio investigativo del coco, sus propiedades nutricionales y su aplicación en la gastronomía

ANTECEDENTES. CONTEXTO SOCIAL. MORFOLOGIA Y TAXONOMIA. CUALIDADES NUTRITIVAS DEL COCO. OBJETIVO DE LA ENCUESTA. FORMATO RECETA ESTANDAR. MATRIZ DE CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Autor principal: Bastidas Luzuriaga, Esteban Marcelo (author)
• Formato: masterThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2013
• Assuntos: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCO; GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA
• Acesso em linha: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11824