Propuesta de mejora en la pastelería Escosesa de la ciudad de Quito

Propuesta de mejora en la pastelería Escosesa de la ciudad de Quito

Introducción. Marco referencial. Marco teórico. Diagnóstico situacional de la pastelería Escocesa. Procesos actuales de la pastelería Escocesa. Propuesta de mejoramiento de la Pastelería Escocesa. Conclusiones y recomendaciones.

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Torres Navarrete, Luis Alfonso (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2008
Ämnen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PASTELERIA
PASTELERIA ESCOCESA
RECETAS
REPOSTERIA
Länkar:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11332
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11332

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