“Bebida alcohólica a partir de camote (Ipomoea batata) utilizando dos especies de levaduras (Saccharomyces ellipsoideus y cerevisiae)”

En la actualidad Ecuador importa gran cantidad de bebidas alcoholicas, a precios totalmente altos debido a todos los impuestos que hoy en dia existen. Lo que genera un mayor costo para el consumidor. En nuestro pais existen pequeñas empresas que se dedican a la fabricacion de bebidas alcoholicas des...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castro Ruiz, Jonathan Patricio (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2015
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19176
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