Caracterización microbiológica y físico química de las bebidas fermentadas representativas de la Provincia de Cotopaxi-Ecuador
En este trabajo se realizó la evaluación de la calidad microbiológica y físico – química de las bebidas más representativas que se producen, expenden y consumen en la provincia de Cotopaxi. El levantamiento de información se efectuó en los 7 cantones utilizando técnicas primarias de investigación en...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2015
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14293 |
| Tags: |
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