Proyecto para creación de una empresa de asesoría gastronómica en Quito

Introducción. Estudio de necesidades primarias en tipos de cocina como restaurantes y hoteles. Presupuestos de inversiones, aspectos generales y requisitos legales para conformación de la empresa. Asesoramiento gastronómico aplicado. Estandarización de procesos respecto al manejo de maquinaria y con...

• Үндсэн зохиолч: Sanchez Negrete, Galo Alejandro (author)
• Формат: masterThesis
• Хэл сонгох: spa
• Хэвлэсэн: 2008
• Нөхцлүүд: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; ASESORAMIENTO GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; SEGURIDAD ALIMENTARIA
• Онлайн хандалт: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11298