Proyecto para creación de una empresa de asesoría gastronómica en Quito
Introducción. Estudio de necesidades primarias en tipos de cocina como restaurantes y hoteles. Presupuestos de inversiones, aspectos generales y requisitos legales para conformación de la empresa. Asesoramiento gastronómico aplicado. Estandarización de procesos respecto al manejo de maquinaria y con...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | masterThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2008
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11298 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Aggiungi Tag | Riassunto: | Introducción. Estudio de necesidades primarias en tipos de cocina como restaurantes y hoteles. Presupuestos de inversiones, aspectos generales y requisitos legales para conformación de la empresa. Asesoramiento gastronómico aplicado. Estandarización de procesos respecto al manejo de maquinaria y contenedores para alimentos. Asesoramiento para manejo de costos en alimentos y bebidas. Conclusiones y recomendaciones. |
|---|