Efectos de las condiciones de secado en la capacidad antioxidante de los subproductos (lias gruesas) de la vinificación de mora (rubus glaucus benth)

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

• المؤلف الرئيسي: Sarzosa Sanchez, Pamela Cristina (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2013
• الموضوعات: ALIMENTOS; ANTIOXIDANTES; INGENIERO DE ALIMENTOS; MORA
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5019