Efectos de las condiciones de secado en la capacidad antioxidante de los subproductos (lias gruesas) de la vinificación de mora (rubus glaucus benth)

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Sarzosa Sanchez, Pamela Cristina (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2013
Soggetti:	ALIMENTOS ANTIOXIDANTES INGENIERO DE ALIMENTOS MORA
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5019
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