Estudio investigativo de la carne de conejo y propuesta gastronómica
Planteamiento del problema. Antecedentes. Estudio sobre el producto. Métodos y técnicas de cocción. Estudio de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2012
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11722 |
| Tags: |
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