Efecto de la fritura a presión reducida en el contenido de antioxidantes de mashua (tropaelum tuberosum)

Introducción. Marco teórico. Metodologia. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Perez Zambrano, Carlos Andres (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2014
Gaiak:	FRITURAS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS TUBERCULOS
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5089
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

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