Efecto de la fritura a presión reducida en el contenido de antioxidantes de mashua (tropaelum tuberosum)

Introducción. Marco teórico. Metodologia. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Perez Zambrano, Carlos Andres (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2014
Предметы:	FRITURAS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS TUBERCULOS
Online-ссылка:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5089
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Internet