Caracterización química de la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum)
El objetivo del presente trabajo fue realizar la caracterización química de la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum). Se realizó un estudio químico por triplicado a cada componente de la fruta liofilizada. Se inició con una caracterización fisicoquímica evaluando el color donde los valores determi...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/18897 |
| Tags: |
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