PROPUESTA GASTRONOMICA PARA LA UTILIZACION DE LA CARNE DE CUY EN LA ALTA COCINA DE LA CIUDAD DE QUITO

Generalidades. Marco teórico. Aplicación de los instrumentos de investigación. Propuesta comunicacional. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Salvador Paladines, Gabriel Antonio (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2008
Subjects:	CUYES GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS CIVILIZACIONES ANDINAS
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21765
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