Estudio investigativo de alimentos preparados en los Monasterios de Quito; El Carmen Alto, Carmen Bajo, Monasterio de La Inmaculada Concepción y Monasterio de Lavisitacion, modos de vida y recopilación de recetas

Estudio investigativo de alimentos preparados en los Monasterios de Quito; El Carmen Alto, Carmen Bajo, Monasterio de La Inmaculada Concepción y Monasterio de Lavisitacion, modos de vida y recopilación de recetas

Planteamiento del problema. Generalidades de los sitios de estudio. Monasterios de Quito. La cocina en monasterios. Estilo de vida y procesos de autogestión. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Paucar Betancourt, Shirley Dayana (author)
Aineistotyyppi: masterThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2011
Aiheet:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ALIMENTOS PREPARADOS
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Linkit:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11707
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11707

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