Estudio y análisis sobre la carne de ave (pollo) en la provincia de Pichincha y su contribución para una alimentación sana en la población

CAPITULO I: CRIANZA Y PRODUCCION DE POLLOS EN LA PROVINCIA DE PICHINCHA. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITULO III: TECNICAS DE COCCION Y ELABORACION CON POLLO. CAPITULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

• المؤلف الرئيسي: Vergara Duenas, Veronica Patricia (author)
• التنسيق: masterThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2008
• الموضوعات: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CARNE DE POLLO; CRIANZA DE POLLOS; GASTRONOMIA; PRODUCCION DE POLLO; RECETAS DE COCINA; TECNICAS DE COCCION
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11304