Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Quesos Doña Ali de la Asociación de Productores de Lácteos del Cantón Mejía-ASOPROLAM

Este trabajo se efectuó en la empresa Quesos Doña Ali, ubicada en la ciudad de Machachi en el cantón Mejía, se realizó la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura. Para conocer la situación inicial de la empresa se llevó a cabo un diagnóstico inicial, mediante un check list basado en la nor...

• Hlavní autor: Oleas Ayala, Cristian Andres (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2018
• Témata: ALIMENTOS; PRODUCTOS LACTEOS; QUESOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
• On-line přístup: https://hdl.handle.net/20.500.13066/16738