Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Quesos Doña Ali de la Asociación de Productores de Lácteos del Cantón Mejía-ASOPROLAM

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Quesos Doña Ali de la Asociación de Productores de Lácteos del Cantón Mejía-ASOPROLAM

Este trabajo se efectuó en la empresa Quesos Doña Ali, ubicada en la ciudad de Machachi en el cantón Mejía, se realizó la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura. Para conocer la situación inicial de la empresa se llevó a cabo un diagnóstico inicial, mediante un check list basado en la nor...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Oleas Ayala, Cristian Andres (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2018
Fag:
ALIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16738
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