Investigación de los hongos ostra de la Reserva Gran Sumaco y su aplicación en la gastronomía del cantón Tena

Investigación de los hongos ostra de la Reserva Gran Sumaco y su aplicación en la gastronomía del cantón Tena

Introducción. Planteamiento del problema. Antecedentes e introducción al tema. Justificación. Delimitación del tema. Objetivos de la investigación. Marco de referencia. Metodologñia de la investigación. Los hongos ostra. Generalidades. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Chavez Cardona, Martha Maria (author)
Materiálatiipa: masterThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2008
Fáttát:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CANTON TENA
GASTRONOMIA
HONGOS
HONGOS OSTRA
PROYECTO GASTRONOMICO
RECETAS
RESERVA GRAN SUMACO
Liŋkkat:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11230
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

https://hdl.handle.net/20.500.13066/11230

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