Diseño y planificación de menús nutricionales para los señores y señoritas bailarines profesionales del Ballet Ecuatoriano de Cámara

Diseño y planificación de menús nutricionales para los señores y señoritas bailarines profesionales del Ballet Ecuatoriano de Cámara

Planteamiento del problema. Nutrición. Los alimentos. Consideraciones en la preparación de menús. Requerimientos nutricionales. Investigación de campo. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Perez Vasquez, Teresa Carolina (author)
Formato: masterThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2009
Materias:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MENUS
NUTRICION DEPORTIVA
RECETAS
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11487
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11487

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