Diagnóstico y evaluación del potencial gastronómico del cantón Jama, provincia de Manabí

Introducción. Generalidades de la Provincia de Manabí y del Cantón Jama. Análisis de la situación gastronómica del Cantón Jama. Análisis de la infraestructura gastronómica. Propuesta de lineamientos para la estandarización de menús en el Cantón. Conclusiones y recomendaciones.

• 主要作者: Nolasco Ortiz, Diego Xavier (author)
• 格式: masterThesis
• 語言: spa
• 出版: 2012
• 主題: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CANTON JAMA; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA
• 在線閱讀: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11678