Diagnóstico y evaluación del potencial gastronómico del cantón Jama, provincia de Manabí
Introducción. Generalidades de la Provincia de Manabí y del Cantón Jama. Análisis de la situación gastronómica del Cantón Jama. Análisis de la infraestructura gastronómica. Propuesta de lineamientos para la estandarización de menús en el Cantón. Conclusiones y recomendaciones.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11678 |
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