Diagnóstico y evaluación del potencial gastronómico del cantón Jama, provincia de Manabí

Diagnóstico y evaluación del potencial gastronómico del cantón Jama, provincia de Manabí

Introducción. Generalidades de la Provincia de Manabí y del Cantón Jama. Análisis de la situación gastronómica del Cantón Jama. Análisis de la infraestructura gastronómica. Propuesta de lineamientos para la estandarización de menús en el Cantón. Conclusiones y recomendaciones.

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Nolasco Ortiz, Diego Xavier (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2012
Ämnen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CANTON JAMA
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
Länkar:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11678
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