Investigación de la berenjena y desarrollo de propuesta gastronómica aplicado al hábito alimenticio de la población en el ciudad de Quito

Investigación de la berenjena y desarrollo de propuesta. Investigación de las propiedades nutricionales de la berenjena, orígen, cultivo, plagas y enfermedades. Investigación de las propiedades medicionales de la berenjena, beneficios en el organismo, investigar medio de cocción para su consumo. Rea...

• Päätekijä: Naveda Guerra, Jorge Alberto (author)
• Aineistotyyppi: masterThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2012
• Aiheet: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; BERENJENA; GASTRONOMIA; HABITOS ALIMENTICIOS; RECETAS DE COCINA
• Linkit: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11664