Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Lácteos Estrellita de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía – ASOPROLAM

Esta investigación se realizó en la empresa “Lácteos Estrellita” con el fin de implementar un sistema de Buenas Prácticas de Manufactura, de acuerdo a la normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG. Para el estudio, se efectuó un diagnóstico de la situación inicial mediante un checklist sobre el cumplimiento de...

• Huvudupphovsman: Martínez Llumiquinga, Janina Marcela (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2018
• Ämnen: ALIMENTOS; LACTEOS; SEGURIDAD ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
• Länkar: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16735