Estudio para la implementación de un sistema HACCP en la línea de mermelada y deshidratación de uvilla en la microempresa Sumak Mikuy, ubicada en el cantón Cotacachi, 2009
Generalidades. Marco teórico. Situación actual de la empresa. Sistema HCCP. Manual de la microempresa SUMAK MIKUY. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2009
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/5169 |
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