Estudio investigativo del morocho y su aplicación gastronómica

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Aporte nutricional. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. Anexos. Glosario. Bibliografía. Netgrafía

• 主要作者: Paucar Ñacata, Diana Jacqueline (author)
• 格式: masterThesis
• 语言: spa
• 出版: 2014
• 主题: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MOROCHO; PREPARACION DE ALIMENTOS
• 在线阅读: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11874