Estudio investigativo del morocho y su aplicación gastronómica

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Aporte nutricional. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. Anexos. Glosario. Bibliografía. Netgrafía

• Päätekijä: Paucar Ñacata, Diana Jacqueline (author)
• Aineistotyyppi: masterThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2014
• Aiheet: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MOROCHO; PREPARACION DE ALIMENTOS
• Linkit: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11874