Estudio investigativo del morocho y su aplicación gastronómica

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Aporte nutricional. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. Anexos. Glosario. Bibliografía. Netgrafía

• Glavni avtor: Paucar Ñacata, Diana Jacqueline (author)
• Format: masterThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2014
• Teme: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MOROCHO; PREPARACION DE ALIMENTOS
• Online dostop: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11874