Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la parroquia San José, ubicado en el cantón Santa Clara, provincia de Pastaza y propuesta gastronómica con productos locales

GENERALIDADES DE LA PARROQUIA SAN JOSE. INVESTIGACION DE LA CULTURA GASTRONOMICA DE SAN JOSE. ESTUDIO Y ANALISIS D EPRODUCTOS DE LA LOCALIDAD. ESTUDIO DE MERCADO. PROPUESTA GASTRONOMICA. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Auteur principal: Aguirre Mejia, Estefania Alexandra (author)
• Format: masterThesis
• Langue: spa
• Publié: 2013
• Sujets: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA; PARROQUIA SAN JOSE
• Accès en ligne: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11812