Análisis de las tradiciones culinarias del cantón Pujilí, provincia de Cotopaxi y la influencia de las mismas en el desarrollo de la zona

Introducción. Marco referencial. Generalidades del Cantón. Información nutricional. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Hinojosa Rivera, Diego Fernando (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2009
Assuntos:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11420
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