Estudio del efecto de la deshidratación por aire sobre la capacidad antioxidante del mortiño (vaccinium floribundum kunt)

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Mayorga Piedrahita, Maria Fernanda (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2012
Fag:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS MORTIÑO
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4988
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Beskrivelse
Summary:	Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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