Diseño de sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para las líneas de yogur y queso de la empresa Lácteos Llano Verde Llanolac S.A., ubicada en el cantón Rumiñahui. 2009-2010

Generalidades. Marco teórico. Situación actual de la empresa. Sistema HACCP. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

• מחבר ראשי: Cruz Acevedo, Martha Cecilia (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2010
• נושאים: ALIMENTOS; CALIDAD DE ALIMENTOS; EMPRESA LLANOLAC S.A.; INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; SEGURIDAD ALIMENTARIA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5202