Estudio espectroscópico vibracional de leche cruda original y adulterada

La leche es un producto alimenticio de primera necesidad y representa un eje valioso para la economía del Ecuador. La industria láctea busca satisfacer las necesidades de los consumidores con la provisión de alimentos que sean inocuos y nutritivos y para lo que se requieren diversos métodos analític...

• Hoofdauteur: Navarrete Palacios, Virginia Elizabeth (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Gepubliceerd in: 2021
• Onderwerpen: ALIMENTOS; ESPECTROSCOPIA; LECHE; RADIACION ELECTROMAGNETICA; INGENIERO DE ALIMENTOS
• Online toegang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/22960