Desarrollo de una guía de técnicas de chocolatería con chocolate ecuatoriano

1. Planteamiento del problema. 2. Antecedentes. 3. Justificación e importancia. 4. Objetivos de la investigación. 5. Descripción. 6. Metodología de la investigación. Capítulo I. El cacao: generalidades.. Capítulo II: El chocolate. Capítulo III: Clasificación del chocolate. Capítulo IV: Estudio de me...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: De La Cruz Zuñiga, Andres Felipe (author)
Định dạng: masterThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2013
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11837
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!