Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona

Generalidades. Gastronomía. Productos del cantón y características. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Yanez Padilla, Ivan Alejandro (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2012
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CANTON LATACUNGA GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS DE COCINA
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11728
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