Estudio de viabilidad para la creación de un restaurante vegetariano en el Centro de Quito

Introducción. Conceptos básicos de vegetarianismo. Importancia de los vegetales en las dietas. Viabialidad del mercado. Personal. Viabialidad técnica. Planeación del menú. Análisis y procedimiento de datos. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos

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Bibliographic Details
Main Author: ACHIÑA, MONICA (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2003
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/21850
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