“Elaboración de queso fresco con la utilización de cuajos naturales en la UTE, 2002”

Marco teórico. El cuajo. Queso. Proceso tecnológico. Conclusiones y Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author:	Ronquillo Garcia, Mariuxi Sorayda (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2005
Subjects:	QUESO ELABORACION TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21544
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