“Elaboración de queso fresco con la utilización de cuajos naturales en la UTE, 2002”
Marco teórico. El cuajo. Queso. Proceso tecnológico. Conclusiones y Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2005
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21544 |
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