Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas

Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas

Generalidades del producto. Características de la grosella. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Propiedades organolépticas y nivel de aceptación. Conclusiones y recomendaciones

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Maldonado Mesias, Maria Fernanda (author)
Materiálatiipa: masterThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2012
Fáttát:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GROSELLA
RECETAS DE COCINA
Liŋkkat:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11708
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

https://hdl.handle.net/20.500.13066/11708

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