Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
Generalidades del producto. Características de la grosella. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Propiedades organolépticas y nivel de aceptación. Conclusiones y recomendaciones
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | masterThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2012
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11708 |
| Oznake: |
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