Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante The Alamo ubicado en la Av. República y Mañosca de la Ciudad de Quito

Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante The Alamo ubicado en la Av. República y Mañosca de la Ciudad de Quito

Introducción. Generalidades del restaurante. Diagnóstico situación actual. Estudio de mercado. Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante The Alamo. Hoja de inspección y control del restaurante "The Alamo". Conclusiones y recomendaciones

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Vizuete Galvez, Viviana Cristina (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2012
Sujets:
GASTRONOMIA
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
RESTAURANTE THE ALAMO
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/21210
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/21210

Documents similaires