Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante The Alamo ubicado en la Av. República y Mañosca de la Ciudad de Quito
Introducción. Generalidades del restaurante. Diagnóstico situación actual. Estudio de mercado. Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante The Alamo. Hoja de inspección y control del restaurante "The Alamo". Conclusiones y recomendaciones
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2012
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/21210 |
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