Elaboración de una mermelada de guayaba (psidium guajava) con la adición de pulpa de remolacha (beta vulgaris) para la empresa Sotto Sole

RESUMEN. ABSTRACT. 1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3.METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

• المؤلف الرئيسي: Almache Orquera, Janine Elizabeth (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2013
• الموضوعات: ALIMENTOS; EMPRESA SOTTO SOLE; INGENIERO DE ALIMENTOS; MERMELADA; MERMELADA DE GUAYABA; PULPA DE REMOLACHA
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5035