Análisis y estudio de la canela y su aplicación en la gastronomía
Planteamiento del problema. Definición y estudio de las especias. Estudio de la planta de canela, beneficio y propiedades. Clima y suelos. Focus Group. Técnicas de cocción. Conclusiones y recomendaciones.
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2010
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11543 |
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