Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia

CAPITULO I. Generalidades del cantón La Concordia. CAPITULO II Gastronomía del cantón. CAPITULO III. Recetario tradicional. CAPITULO IV. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

• Glavni avtor: Yanchapaxi Rodriguez, Carolina Elizabeth (author)
• Format: masterThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2014
• Teme: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA ECUATORIANA; CULTURA; GASTRONOMIA
• Online dostop: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11891