Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia

CAPITULO I. Generalidades del cantón La Concordia. CAPITULO II Gastronomía del cantón. CAPITULO III. Recetario tradicional. CAPITULO IV. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

• מחבר ראשי: Yanchapaxi Rodriguez, Carolina Elizabeth (author)
• פורמט: masterThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2014
• נושאים: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA ECUATORIANA; CULTURA; GASTRONOMIA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11891