Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia

CAPITULO I. Generalidades del cantón La Concordia. CAPITULO II Gastronomía del cantón. CAPITULO III. Recetario tradicional. CAPITULO IV. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

• 主要作者: Yanchapaxi Rodriguez, Carolina Elizabeth (author)
• 格式: masterThesis
• 语言: spa
• 出版: 2014
• 主题: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA ECUATORIANA; CULTURA; GASTRONOMIA
• 在线阅读: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11891