Recetario de la gastronomía típica del Tena

Recetario de la gastronomía típica del Tena

Tema. Introducción. Historia, evolución y desarrollo. Lugares turísticos del Tena. Cocina típica del lugar. Investigación de campo. Aporte a la ciudad. Conclusiones y Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Chiluisa Bravo, Ricardo Esteban (author)
Aineistotyyppi:	masterThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2008
Aiheet:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA RECETAS
Linkit:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11485
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Recetario de la gastronomía típica del Tena
Tekijä: Chiluisa Bravo, Ricardo Esteban
Julkaistu: (2008)

Estudio de gastronomía típica de Archidona y una propuesta para su difusión a nivel nacional
Tekijä: Sarabia Baquero, Nuria Deldenis
Julkaistu: (2009)

Estudio de gastronomía típica de Archidona y una propuesta para su difusión a nivel nacional
Tekijä: Sarabia Baquero, Nuria Deldenis
Julkaistu: (2009)

Estudio y análisis del jengibre y sus usos en la gastronomía típica de la sierra ecuatoriana que se consume en la ciudad de Quito.
Tekijä: Iza Torres, Pablo Daniel
Julkaistu: (2009)

Estudio y análisis del jengibre y sus usos en la gastronomía típica de la sierra ecuatoriana que se consume en la ciudad de Quito.
Tekijä: Iza Torres, Pablo Daniel
Julkaistu: (2009)

Planificación y diseño de un recetario gastronómico autóctono de la región esmeraldeña del Ecuador
Tekijä: Lara Zapata, Lenin Andres
Julkaistu: (2013)

Planificación y diseño de un recetario gastronómico autóctono de la región esmeraldeña del Ecuador
Tekijä: Lara Zapata, Lenin Andres
Julkaistu: (2013)

Propuesta para la elaboración de un recetario dirigido a niños de cinco a doce años a través de una cocina sin fuego
Tekijä: Mantilla Pazmiño, Juan Pablo
Julkaistu: (2008)

Propuesta para la elaboración de un recetario dirigido a niños de cinco a doce años a través de una cocina sin fuego
Tekijä: Mantilla Pazmiño, Juan Pablo
Julkaistu: (2008)

Estudio investigativo del hobo, historia y aplicación de la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Herrera Morejon, Jefferson Andres
Julkaistu: (2010)

Estudio investigativo del hobo, historia y aplicación de la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Herrera Morejon, Jefferson Andres
Julkaistu: (2010)

Investigación de la frutilla y su aplicación en la gastronomía
Tekijä: Ayala Tapia, Rodrigo Xavier
Julkaistu: (2010)

Investigación de la frutilla y su aplicación en la gastronomía
Tekijä: Ayala Tapia, Rodrigo Xavier
Julkaistu: (2010)

Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico
Tekijä: Quimis Wilson, Raquel Yelena
Julkaistu: (2011)

Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico
Tekijä: Quimis Wilson, Raquel Yelena
Julkaistu: (2011)

Estudio sobre las propiedades nutricionales del higo y su aplicación en la gastronomía
Tekijä: Rodriguez Sandoval, Alvaro David
Julkaistu: (2009)

Estudio sobre las propiedades nutricionales del higo y su aplicación en la gastronomía
Tekijä: Rodriguez Sandoval, Alvaro David
Julkaistu: (2009)

Estudio de la remolacha, sus poderes terapéuticos y aplicación en la gastronomía
Tekijä: Bedon Cueva, Maria Jose
Julkaistu: (2009)

Estudio de la remolacha, sus poderes terapéuticos y aplicación en la gastronomía
Tekijä: Bedon Cueva, Maria Jose
Julkaistu: (2009)

Estudio sobre la gastronomía judía y la influencia en sus principales celebraciones culturales y religiosas
Tekijä: Hidalgo Jaramillo, Jose Luis
Julkaistu: (2008)

Estudio sobre la gastronomía judía y la influencia en sus principales celebraciones culturales y religiosas
Tekijä: Hidalgo Jaramillo, Jose Luis
Julkaistu: (2008)

Estudio investigactivo del aguacate, análisis de sus propiedades y su aplicación en platos de la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Ruiz Bravo, Nathaly Gabriela
Julkaistu: (2009)

Estudio investigactivo del aguacate, análisis de sus propiedades y su aplicación en platos de la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Ruiz Bravo, Nathaly Gabriela
Julkaistu: (2009)

Estudio e investigación de la berenjena, berros y zucchini; y propuesta gastronómica aplicada en un recetario
Tekijä: Salas Salazar, Marcela Betzabe
Julkaistu: (2007)

Estudio e investigación de la berenjena, berros y zucchini; y propuesta gastronómica aplicada en un recetario
Tekijä: Salas Salazar, Marcela Betzabe
Julkaistu: (2007)

Proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante hacienda en la ciudad de Ibarra con gastronomía típica de la provincia de Imbabura
Tekijä: Estevez Martinez, Ximena Alexandra
Julkaistu: (2008)

Proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante hacienda en la ciudad de Ibarra con gastronomía típica de la provincia de Imbabura
Tekijä: Estevez Martinez, Ximena Alexandra
Julkaistu: (2008)

Estudio de análisis del chilguacan (chamburo) y su aplicación en la gastronomía de la ciudad de Tulcán
Tekijä: Jimenez Valencia, Maria Gabriela
Julkaistu: (2009)

Estudio de análisis del chilguacan (chamburo) y su aplicación en la gastronomía de la ciudad de Tulcán
Tekijä: Jimenez Valencia, Maria Gabriela
Julkaistu: (2009)

Estudio investigativo del orégano: producción, cultivo, análisis de sus propiedades y su aplicación en la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Sanchez Elizalde, Marlene Maritza
Julkaistu: (2009)

Estudio investigativo del orégano: producción, cultivo, análisis de sus propiedades y su aplicación en la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Sanchez Elizalde, Marlene Maritza
Julkaistu: (2009)

Estudio investigativo de los beneficios nutricionales de la coliflor y la aplicación a la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Castro Rojas, Karina Fatima
Julkaistu: (2010)

Estudio investigativo de los beneficios nutricionales de la coliflor y la aplicación a la gastronomía ecuatoriana
Tekijä: Castro Rojas, Karina Fatima
Julkaistu: (2010)

Estudio de las propiedades nutricionales y medicinales de la albahaca y su aplicación a la gastronomía
Tekijä: Recalde Carrion, Maria Victoria
Julkaistu: (2010)

Estudio de las propiedades nutricionales y medicinales de la albahaca y su aplicación a la gastronomía
Tekijä: Recalde Carrion, Maria Victoria
Julkaistu: (2010)

Evolución, fusión y formas de cocción de la gastronomía de las ciudades de Quito y ambato en los últimos 100 años
Tekijä: Cabanilla Rios, Carlos Alberto
Julkaistu: (2008)

Evolución, fusión y formas de cocción de la gastronomía de las ciudades de Quito y ambato en los últimos 100 años
Tekijä: Cabanilla Rios, Carlos Alberto
Julkaistu: (2008)

Propuesta para la aplicación gastronómica de las variedades de papa nativa uvilla y yema de huevo en el barrio Carcelén en el norte de la ciudad de Quito: a través de la creación de un recetario de postres
Tekijä: Chiriboga Jara, Veronica Andrea
Julkaistu: (2007)

Propuesta para la aplicación gastronómica de las variedades de papa nativa uvilla y yema de huevo en el barrio Carcelén en el norte de la ciudad de Quito: a través de la creación de un recetario de postres
Tekijä: Chiriboga Jara, Veronica Andrea
Julkaistu: (2007)

Estudio de la tilapia desde su alevinage hasta su producción en cocina en la ciudad del Tena
Tekijä: Lopez Carranza, Jose Luis
Julkaistu: (2009)