Estudio sobre las cualidades nutricionales del chocolate y su aplicación en la gastronomía

Antecedentes. Marco de referencia. Impacto en la salud humana. Investigación de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Salazar Perez, Ana Raquel (author)
Format:	masterThesis
Langue:	spa
Publié:	2008
Sujets:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCOLATE GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS REPOSTERIA
Accès en ligne:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11347
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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