Estudio sobre las cualidades nutricionales del chocolate y su aplicación en la gastronomía

Antecedentes. Marco de referencia. Impacto en la salud humana. Investigación de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Salazar Perez, Ana Raquel (author)
Formatua:	masterThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2008
Gaiak:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCOLATE GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS REPOSTERIA
Sarrera elektronikoa:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11347
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

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